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Das Amarela

Weinportrait

Degustationsnotiz

Helles Gelb mit zitroniger Anmutung und feiner, anhaltender Perlage. Die Nase zeigt fruchtige Apfelnoten, reife Mandarine und einen Hauch Holunderblüte, ergänzt durch fein geröstete Haselnuss. Am Gaumen vielschichtig und dicht mit tropischer Frucht, reifer Nashi-Birne, Honigmelone und zartem Schmelz. Eine edel-cremige Mousse und lebendige Säure sorgen für Frische und Eleganz im langen Abgang.

Kulinarische Empfehlung

Hervorragend als Apéro-Schaumwein. Passt ideal zu Zitronensorbet, frischen Beeren, nicht zu süssen Desserts sowie zu Weichkäse und Blauschimmelkäse. Auch solo ein Genuss.

Vinifikation & Besonderes

Vollständiges Entrappen, sanfte Pressung und natürliche statische Vorklärung. Alkoholische Gärung bei 18 °C, danach zweite Gärung in der Flasche (méthode classique). Mindestens 12 Monate im Keller und 1 Monat nach dem Degorgieren gelagert.

Allergene
  • Enthält Sulfite.

Tradition und Qualität seit 1954

Die Adega Cooperativa de Cantanhede wurde 1954 gegründet und hat sich seitdem als bedeutender Akteur in der portugiesischen Weinindustrie etabliert. Mit Sitz in der Stadt Cantanhede, im Herzen der Bairrada-Region, repräsentiert sie die reiche Weinbautradition dieser Gegend. Die Kellerei arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen, um die Qualität und Authentizität ihrer Weine sicherzustellen. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung der autochthonen Rebsorte Baga, die für tiefrote, tanninreiche Weine bekannt ist. Neben Rotweinen produziert die Adega auch Weissweine und Schaumweine, die das vielfältige Terroir der Region widerspiegeln.​

Bairrada, Cantanhede

Cantanhede, eine historische Stadt in der Weinregion Bairrada, liegt zwischen Coimbra und Aveiro und ist eines der wichtigsten Zentren für den Weinbau in der Region. Die fruchtbaren Böden aus Lehm und Kalkstein sowie das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima bieten ideale Bedingungen für die Reben, die hier seit Jahrhunderten kultiviert werden.

Besonders bekannt ist Cantanhede für ihre charaktervollen Rotweine aus der autochthonen Baga-Traube, die für ihre hohe Tanninstruktur und Lagerfähigkeit geschätzt wird. Daneben werden auch frische Weissweine aus Bical, Maria Gomes und Arinto sowie hochwertige Schaumweine nach traditioneller Methode produziert – eine Spezialität der Bairrada.

Neben dem Weinbau prägt eine reiche Geschichte das Stadtbild. Die Igreja Matriz de Cantanhede und der Palácio dos Marqueses de Marialva sind eindrucksvolle Zeugnisse der Vergangenheit. Die Stadt ist zudem eng mit der kulinarischen Tradition der Region verbunden – das berühmte Leitão à Bairrada (Spanferkel) gilt als perfekter Begleiter zu den kräftigen lokalen Rotweinen.

Ein Besuch in Cantanhede ist eine Reise durch die Weinbaugeschichte Portugals, kombiniert mit kulinarischen Genüssen und kulturellen Highlights.

Entdecke unsere Weinreisen

Bairrada, Cantanhede

Cantanhede, eine historische Stadt in der Weinregion Bairrada, liegt zwischen Coimbra und Aveiro und ist eines der wichtigsten Zentren für den Weinbau in der Region. Die fruchtbaren Böden aus Lehm und Kalkstein sowie das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima bieten ideale Bedingungen für die Reben, die hier seit Jahrhunderten kultiviert werden.

Besonders bekannt ist Cantanhede für ihre charaktervollen Rotweine aus der autochthonen Baga-Traube, die für ihre hohe Tanninstruktur und Lagerfähigkeit geschätzt wird. Daneben werden auch frische Weissweine aus Bical, Maria Gomes und Arinto sowie hochwertige Schaumweine nach traditioneller Methode produziert – eine Spezialität der Bairrada.

Neben dem Weinbau prägt eine reiche Geschichte das Stadtbild. Die Igreja Matriz de Cantanhede und der Palácio dos Marqueses de Marialva sind eindrucksvolle Zeugnisse der Vergangenheit. Die Stadt ist zudem eng mit der kulinarischen Tradition der Region verbunden – das berühmte Leitão à Bairrada (Spanferkel) gilt als perfekter Begleiter zu den kräftigen lokalen Rotweinen.

Ein Besuch in Cantanhede ist eine Reise durch die Weinbaugeschichte Portugals, kombiniert mit kulinarischen Genüssen und kulturellen Highlights.

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FAQs

Weitere häufig gestellte Fragen findest du auf unserer FAQ-Seite.

Wer steckt hinter Amarela?

Amarela ist mehr als nur ein Weinhandel – es ist Pavels Herzensprojekt. Seit 2006 bringt er gemeinsam mit seinem Team handverlesene Weine aus Portugal und Slowenien in die Schweiz und nach Liechtenstein.

Im Mittelpunkt stehen kleine, nachhaltige Weingüter, persönliche Beziehungen und Weine mit Charakter. Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte – und Pavel sorgt dafür, dass du sie nicht nur trinkst, sondern erlebst. Mit viel Hingabe, Fachwissen und einem echten Gespür für Genuss.

Gibt es eine Mindestbestellmenge?

Nein, bei uns kannst du ganz entspannt auch einzelne Flaschen bestellen. Für Bestellungen unter CHF 500.– verrechnen wir lediglich einen Versandkostenbeitrag von CHF 18.–.

Gibt es ein Rückgaberecht?

Ja, bei sachgemässer Lagerung und Behandlung ersetzen wir innerhalb von zwei Jahren jede Flasche, die nicht hält, was sie verspricht. Bitte halte zudem deine Rechnung bereit.

Nicht fündig geworden?

Kein Problem. Schreib uns einfach an office@amarela.ch oder fülle das Kontaktformular aus und wir beantworten dir deine Fragen gerne persönlich.